Tuesday, February 24, 2009

Les meilleurs beignets au monde


I'm far too lazy to translate my recipe for New Orleans Style beignets into German, so I just post the English one.

There isn't a real source for it, because you'll find dozens of variations of this recipe on all kinds of sites for Southern or Cajun Cooking...

My recipe here is a mixture of at least three of them, so I won't give anyone credit for it here, except myself ;)


Beignets

1 1/4 cup hot water

1/2 cup shortening

1/2 cup sugar

2 packages yeast

7 cups all purpose flour

1 tsp salt

1 cup evaporated milk, I guess you could also use nomral milk but I haven't tried it out

2 eggs, well beaten

Mix together shortening, sugar, and salt.
Add one cup warm water and one cup evaporated milk.
Set aside.

Mix yeast well in 1/4 cup warm water, let it rest for a few minutes so that the yeast starts to bubble and rise.
Add this and beaten eggs to the shortening and sugar mixture.
Add 3 1/2 cups flour and knead. Add another 4 cups of flour and knead till you have a soft but firm dough...
Let it rest in a warm place till it has increased size.
Then roll out dough 1/4 inch thick and cut into 3 inch squares with a knife. Use knife to cut 1/2 inch slit in the middle of each square.

Fry in deep fat until golden brown on both sides.
Drain on paper towels!!!
Sprinkle generously with powdered sugar, and serve.




Saturday, February 21, 2009

Cathedral windows for my kitty

Kürzlich habe ich in einem Stoffgeschäft einen grün-schwarz karierten Stoff entdeckt und mich sofort verliebt O_o.
Da Grün eine von Cheshire Cats Lieblingsfarben ist und ich schon seit längerer Zeit beabsichtige ihr ein Kathedralenfensterquiltkissen (<_< ist das noch ein Wort???)zu nähen, aber keinen passenden Stoff dafür hatte, war sofort klar, stand sofort ein neues Projekt fest:
Ein Wendekissen mit einem kleinen Kathedralenfensterquilt in der Mitte. Den grün-schwarzen Stoff habe ich dabei mit schwarzer Baumwolle kombiniert.






Kathedralenfenster haben sich als äußerst einfach erwiesen und sehr viel Spaß gemacht, weshalb ich wohl noch öfter damit arbeiten werde. Vom karierten Stoff war ich auch so begeistert, dass ich mir nochmal ein paar Meter kaufen musste ;)

Ach die Anleitung zum Kathedralenfensterquilt stammt aus dem sehr empfehlenswerten Buch Das große Handbuch Quilten & Patchwork

My sweet Valentine 3D

Okay letzten Valentinstag haben wir uns noch mühevoll süße Engel- und Teufelanhänger genäht (oh, da fällt mir ein, das war unser erster Post, ergo wir feiern diese Tage unseren ersten Blog-Jahrestag^^) dieses Jahr gab's nur leckeres Essen:

Punschkrapferl:

Teig

4 Eier
200g Margarine
200g Zucker
1 El Rum
250g Mehl
1 Pck. Backpulver

Teig erzeugen und auf einem Backblech 15 Min. bei 175°C backen.

Füllung

2 El Marmelade (wir haben selbstgemachte Holunder-Johannisbeer Marmelade benutzt)
2 El Rum
1/2 Tafel Vollmilchschokolade geraspelt
Reste von Rührkuchenteig, wir haben 6 einfache Muffins genommen)

Alle Zutaten gut miteinander verrühren.

Kuchen in zwei gleichgroße Teile schneiden, einen Teil mit der Füllung bedecken, anderen Teig drauflegen.

Glasur

Rotwein
Glühweingewürze
Puderzucker

Rotwein mit Gewürzen aufkochen, abkühlen, mit Puderzucker zu zähflüssiger Glasur verrühren.
Kuchen in Würfel schneiden, mit Glasur bedecken und mit Zuckerschrift verzieren.

Punschkrapferl haben wir immer in Österreich gegessen, das hier ist eine Eigenvariante, die aber sehr, sehr gut geschmeckt hat und es jederzeit mit dem Original aufnehmen kann (sagen zumindest die Köche ;))


Burda 03

Am Mittwoch war es wieder so weit. Die neueste Ausgabe der Burda steckte in unserem Briefkasten.

Deshalb hier nun wieder unser kleiner Kommentar dazu:

Maritime Looks ist der Titel der ersten Fotostrecke.
Die Farben sind für mich ganz in Ordnung, aber für Cheshire Cat ist diese Farbkombi nicht so brauchbar, aber vielleicht sind es ja die Schnitte.
Rock 105 und 118 sind schon einmal gar nichts. Lange Röcke gefallen mir überhaupt nicht, und wenn man so klein ist wie Cheshire Cat, dann ist es noch schlimmer.

Blazer 111 ist eigentlich sehr hübsch, wir werden ihn aber wohl nicht nähen, da er genauso ausssieht wie der Blazer den sich unsere Mutter letztes Jahr auf dem Flohmarkt gekauft hat o_O.
Kleid 116 ist vom Schnitt her nicht wirklich überwältigend, der Stoff ist aber sehr schön, leider ist der nicht über alfatex erhältlich.
Bluse 106B ist ein Teil, das mir wirklich sehr gut gefällt. Ich könnete es mir gut zu einer Hose, die ich Weihnachten genäht habe vorstellen, meiner Schuhe wegen allerdings mit roten anstatt blauen Kontrastnähten.
Kleid 113 ist wegen seines weiten und lässigen Schnittes meiner Anschauung nach nur etwas für daheim oder an den Strand.
Rock 104 hat unbestreitbar einen schönen Schnitt, aber ich denke Burda hatte langsam genug Bleistiftröcke.
Tunika 101 ist nicht so mein Fall, sie hat einen etwas plumpen Schnitt. Hose 117B dagegen ist ein simples Basicteil und so vielleicht noch ausbaufähig und brauchbar.

Stars and Stipes Accessoires zum selberbasteln. Shirt 138 hat einen sehr interessanten Schnitt, ich hätte es nur gerne angezogen gesehen, also werde ich es wahrscheinlich selber nähen müssen um herauszufinden wie es sich trägt.
Hm, und Clutch 139, das ist so ein Teil in das man sich eigentlich auf den ersten Blick verliebt. Die anderen Sachen sind jetzt nicht soooo überwältigend, aber alles in allem finde ich es toll, dass Burda jetzt wieder mehr Accessoires zum selbermachen hat...Yes, they can!

Willkommen in der Grauzone Grauzone ist das richtige Stichwort, den diese Farbe ist immer so ein wenig zwiespältig. Grau und Silber ist klassisch und zeitlos, wirkt aber leicht etwas langweilig und wenn ich es auch tragen kann, an Cheshire Cat sieht es überhaupt nicht gut aus...warum gibt es nicht mehr in Cheshire Cat Farben??
In diesem glänzenden Silberton fällt noch viel stärker auf als zuvor, dass man Kleid 113 besser nur im Haus oder am Strand trägt. Bluse 109 ist eigentlich hübsch, aber leider fast etwas fade, mit einem anderen Stoff wäre sie aber vielleicht tragbar.
Hose 117 ist als Basicteil in Ordnung, ob der Stoff aber wirklich ein Schlankmacher ist wenn man mehr als Größe 38 hat, bezweifle ich. Rock 105 gefällt mir eigentlich gar nicht. Der Schnitt und der Stoff sind langweilig und er sieht irgendwie falsch gebügelt aus. Und mit den Hüftpassentaschen, für die es auch noch einen extra Workshop im Heft gibt, tut er sich auch nicht wirklich einen Gefallen.
Jacke 114 ist ein Klassiker im Trenchcoat Stil, aber nicht wirklich was für uns...
Blazer 110 und Hose 112 sind als Kombi nicht schlecht, aber die durchgenähten Druckknopfe am Blazer sind - wie immer- einfach nur schrecklich. Mit richtigen Knöpfen würde das ganze gleich viel besser aussehen.

Says Mad Hatter who always sews the best and nicest buttonholes... and they are always hand sewn, mind you !!

Kleid 116A zeigt deutlich was Stoff so alles anrichten kann, wenn man es mit dem Titelmodell 116B vergleicht: Sogar das zierliche und schlanke Model sieht in dem Kleid plump aus.

Grau ist Wow
Hm, eigentlich ist auf dieser Doppelseite Accessoires nichts wirklich Wow...nur die Eulenkette sieht ganz witzig aus.

Echte Meisterwerke
Hurra, endlich kommt mal etwas Farbe ins Spiel.
Kleid 102 ist nicht so überwältigend, ich mag zwar Kleider mit Empiretaille, aber es bringt leider auch nichts Neues.
Bei Bluse 106 erschlägt der Art-Print (diesmal mit orange und grün, absoluten Chesire Cat Farben) den Schnitt leider völlig. Bei Rock 104 hingegen, macht sich der Action Painting Stoff sehr gut auf dem einfachen Bleistiftrock. Hier ist es also wichtig darauf zu achten welcher Schnitt zu welchem Stoff...
Bei Bluse 108 passen leider weder der Stoff noch der Schnitt. Und was haben wir als Modell 107? Ein Etuikleid, eigentlich ist ja dagegen nichts einzuwenden, aber neben den allgegenwärtigen Bleistiftröcken, hatten wir schon gefühlte tausend Etuikleidschnitte, und bei schlichten Schnitten ist es immer so eine Sache...Sie sehen alle gleich aus.
Tunika 103 hat mir eigentlich spontan gefallen...als bequemes Teil für daheim.
Rock 105 ist in bunt ja noch schlimmer als die dunkelblaue Version...schrecklich...

Kleid 101
mag für warme Sommertage okay sein, aber ich denke eher für ältere Semester als mich.

Art-Gallery

Diese Accessoires in knalligen Farben sind eigentlich fast alle schön, wir lieben ja knallige Farben,aber leider sind die Preise der meisten Teile auch einer Kunstgallerie würdig.

Als Downloadschnitt gibt es diesmal eine Karottenhose...
Egal was irgendwer sonst sagt, die Karotte war in den 80ern grausam und sie wird es immer bleiben.

Herrenmode? Nähen wir nicht also wird sie auch nicht kommentiert ;)
Der Designerschnitt Ist es nur mein Empfinden oder sieht Kleid 121 aus wie ein Feeenkostüm für kleine Mädchen...fehlen nur die Flügel...Naja, wenn ich den Artikel dazu lese, komme ich zu dem Schluss, dass das Label Meier.Meier überhaupt nicht so meins ist...

Im Fashion Flash geht es diesmal um den Trenchcoat. Drei Varianten des Klassikers sind hier zu finden. Trenchcoats gefallen mir eigentlich immer, deshalb haben wir letztes Jahr ja auch eine Trenchjacke für unsere Mutter genäht.

Prachtstücke diese edlen Teile in großen Größen werden wir wohl nicht brauchen und kommentieren sie daher auch nicht weiter und die Prunk-Parade Accesoires dazu sind wohl auch nur etwas für den ganz großen Auftritt.

Alle meine Blümchen hier hätte ich gerne ein paar der süßen Stoffe ansonsten brauchen wir keine Kindermode für kleine Mädchen...

Enttäuschend ist leider auch der Osterdekoteil...nur die Menükarten sind vielleicht eine witzige Idee, aber sonst ist leider nichts dabei...aber ich finde, dass es für Ostern generell kaum schöne Dekoideen gibt, während man Weihnachten mit Deko fast erschlagen wird.

Monday, February 16, 2009

Pumpkins scream in the dead of night

Yeah, I know it isn't Halloween...It's shortly after Valentine's Day, so I'm sure you expected something about hearts and Cupids...but pumpkins,brooms and witches' hats is all you get...

Zu Weihnachten habe ich diesen wunderschönen Halloween Stoff bekommen und ich wollte unbedingt irgendetwas hübsches daraus machen. Für Kleidung ist der Stoff nicht so geeignet, also habe ich mich entschlossen ein Kissen zu nähen und dazu musste wieder unser geliebtes Patchworkbuch herhalten:
Einfach Patchworken








Das schwierigste am ganzen Kissen war die Paspel einzunähen und daher brauchte ich dabei auch Mad Hatters Hilfe.

Monday, February 9, 2009

Stars and Stripes

Wie bereits angekündigt wollen wir uns in nächster Zeit auch mit Patchworken und Quilten beschäftigen. Unser erster Versuch war ein gequilteter Untersetzer für Lenny's Diner mit Stars & Stripes Motiv (den Baumwollstoff hab ich übrigens zum Geburtstag bekommen :))
Die Anleitung stammt erneut aus dem Buch Einfach Patchworken von Jayne Emerson.


PS: Das Original wurde nicht gequiltet, ist also nur 'ne Patchworkarbeit. Wir haben aber eine Einlage verwendet und das ganze abgesteppt.

Organe=Orange O_o

Draußen ist der (hoffentlich) letzte Schnee noch nicht geschmolzen, aber das Team von Lost in Wonderland arbeitet schon emsig an der neuen Sommermode.
Dieses Mal haben wir uns Weste 109 Burda 05/08 vorgenommen.
Anstatt Weiß haben wir uns für knalliges Orange mit Schwarz entschieden und den Stehkragen durch eine Jerseykapuze ergänzt.
Der gerade weite Schnitt sieht am Kleiderbügel nicht wirklich gut aus :(, aber Cheshire Cat hatte für ein Photoshooting leider keine Zeit (oder Lust):


Saturday, February 7, 2009

When the angels sing

Mir ist gerade aufgefallen, dass ich schon sehr sehr lange keinen Musiktipp mehr gepostet habe, da trifft es sich ja gut, dass Cheshire Cat mir zum Geburtstag Social Distortion geschenkt hat.
Wer sie noch nicht kennt und guten Rock zu schätzen weiß, sollte sie schleunigst kennenlernen :) ich jedenfalls bin begeistert.
Hier eine kleine Hörprobe, eins meiner Lieblingslieder von SD:

Social Distortion - When the angels sing



Ach wo wir gerade von Tipps reden. Cheshire Cat hat mir zu Weihnachten Winnie the Pooh und The house at Pooh Corner von A. A. Milne geschenkt, ja ich weiß, ein Kinderbuch, aber ich kann es nur weiter empfehlen, wunderbar geschrieben und unheimlich witzig.

Thursday, February 5, 2009

Birthday Presents

Also über die Geschenke hat Cheshire Cat ja bereits gepostet, daher werden hier nur die Bilder nachgereicht:










It's Mad Hatter Day!!!!

Okay, mein Geburtstag war schon letzte Woche, aber ich bin nicht früher dazu gekommen.
Also es war wirklich ein toller Tag, oder genauer Tage, bei uns zieht sich so etwas nämlich über eine Zeit.
Ich glaube ich zeige einfach ein paar Bilder und kommentiere sie:
Das Hauptthema der Party war natürlich Alice im Wunderland, daher die Geschenke alle in Schwarz/Weiß/rot für die Herzkönigin



Und hier Bilder von der bezaubernden Deko und dem leckeren Essen (alles by Cheshire Cat)